Smoothies: trois recettes véganes

Chez moi, les smoothies font partie intégrante de la vie. Ayant des enfants qui boudent trop souvent les bons légumes truffant leur assiette, j’ai adopté il y a quelques années la stratégie de les camoufler dans les smoothies. Ils n’y voient que du feu héhé!

Je partage avec vous trois recettes de mon cru qui sont assez simples à réaliser et permettent de faire ingérer à votre marmaille (ou conjoint.e difficile) des bons légumes!

Note: les résultats de ces recettes peuvent varier selon la force de votre robot mélangeur. Il est possible de devoir ajuster la recette en ajoutant du liquide.

Smoothie TOUT CRU DANS L'BEC Produits Artémis

LE TOUT CRU DANS L’BEC

Ingrédients

- ½ paquet de pousses de pois - 1 tasse de pêches congelées - 1 poignée d'épinard frais - 1 ½ tasse de lait végétal au choix (amande, soya, cajous, etc.) - 1 c. à s. de graines de chia - ¼ tasse de sirop d'érable ou d'agave (ou au goût)

Préparation

Passer au robot, verser dans un verre et déguster.

LE PLEIN

Ingrédients

- 1 tasse de fraises congelées - 1 petite betterave épluchée* - Le ¼ d’un concombre du jardin épluché - ¼ de tasse de sirop d’agave ou d’érable (ou au goût) - 1 tasse de jus d’orange biologique de préférence - de la noix de coco râpée pour décorer (facultatif)

* Afin d’obtenir une texture agréable et non grumeleuse, il est préférable de râper la betterave ou de la faire cuire et réduire en purée si votre robot mélangeur n’est pas assez puissant.

Préparation

Passer au robot, verser dans un verre et déguster.

Recette smoothie GROSSE DOUCEUR Produits Artémis

LE GROSSE DOUCEUR

Ingrédients

- ½ tasse de morceaux de mangue congelée

- 1 banane - 1 petite carotte crue* - 1 ½ tasse de lait végétal au choix (amande, soya, cajou, etc.) - ¼ de tasse de sirop d’érable ou d’agave - ¼ de c. à t. de cannelle - 1 pincée de muscade - 1 c. à t. de gingembre râpé ou moulu - 1 c. à t. de curcuma biologique en poudre - une pincée de poivre noir moulu**

* Afin d’obtenir une texture agréable et non grumeleuse, il est préférable de râper la carotte ou de la faire cuire et réduire en purée si votre robot mélangeur n’est pas assez puissant

** Une des composantes du poivre noir est reconnue pour améliorer l’absorption de la curcuminoïde, composante active du curcuma. Si le sujet des bienfaits que le curcuma peut avoir sur la santé vous intéresse, cet article de Passeport santé est très intéressant.

Préparation

Passer au robot, verser dans un verre et déguster.

À vos robots mélangeurs... et bon smoothie!