Biscuits décadents aux framboises et choco-banane

Biscuits véganes, framboises, chocolat et banane Produits Artémis

J’adore les framboises. Je les aime d’amour! Mes enfants aussi, ils en mangeraient au déjeuner, au dîner et au souper. Si je demande à mon fils ce qu’il veut pour souper, il me répond : ‘’ des framboises!’’. Il les aime depuis toujours…

Cueillette de framboises Produits Artémis

Nous sommes allés cueillir des petits fruits durant les vacances. Les enfants ont adoré l’expérience! Le gros défi: remplir un panier sans se le faire vider au fur et à mesure par une p’tite fille gourmande qui fait des mioumm mioummm! Malgré cela, notre récolte de framboises fût abondante et inspirante. Ne me tirez pas des tomates, mais pour moi, la saison des petits fruits annonce la fin de l’été et me donne envie de recommencer à faire des…biscuits! J’ai bravé la chaleur en enfournant une platée de délicieux biscuits.

Ma recette est vraiment vraiment rapide et minimale car, maman occupée que je suis, je n’ai pas le temps ni le goût de me lancer dans une recette compliquée et laborieuse. Oh et j’allais oublier de dire que ces biscuits sont très santé, en plus d’être décadents!

La recette

Temps de préparation: 10 minutes

temps de cuisson: 15 minutes

rendement: 8 petits biscuits

Ingrédients

1 banane bien mûre (biologique de préférence)
½ tasse de framboises fraîches
1 c. à s. de graines de lin moulues
3 c. à s. d’eau
1 tasse de gruau à cuisson rapide (biologique de préférence)
¼ de tasse de pépites de chocolat noires végétaliennes
1 c. à t. d’huile de coco

Préparation

Préchauffer le four à 365 degré. Piler la banane et les framboises. Réserver. Mélanger les graines de lin dans l’eau et laisser reposer 5 minutes. Dans un plus grand bol, mélanger tous les ingrédients (sauf l’huile de coco) ensembles puis façonner des petites galettes. Huiler une plaque à biscuit avec l’huile de coco et y déposer les biscuits. Enfourner durant 15 minutes (le temps de cuisson peut varier d'un four à l'autre, rester alerte), puis laisser reposer une trentaine de minutes avant de dé-gus-ter.